TMAO:我们吃什么,吃什么 2018-11-07 08:20:00

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是否该根据新的研究结果(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27377678)将膳食鱼添加到冠心病和肾病的潜在原因列表中

三甲基氧化胺或TMAO是我们身体产生的新描述的化合物,它创造了一个全新的理解饮食 - 心脏和饮食 - 肾脏假说的领域

由于我们的饮食选择和肠道细菌或微生物组的组成,TMAO由肠道细菌产生

克利夫兰诊所的工作表明,TMAO增加了动脉壁胆固醇的积累,开始出现斑块积聚(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23563705)

研究人员还证明,胃肠道中的细菌正在产生TMAO(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23563705)

最后,TMAO已被证明与慢性肾病有关(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26751065)

到目前为止,对TMAO生产的膳食来源的关注主要集中在富含胆碱和左旋肉碱的食物,如鸡蛋和红肉(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24944063)

事实上,大型研究最近发现膳食磷脂酰胆碱摄入量(认为鸡蛋,肝脏和猪肉)与2型糖尿病(http://care.diabetesjournals.org/content/38/2/e13)和原因和心血管死亡率(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27281307)

什么是TMAO研究中的全新指导,可以指导我们的健康和饮食选择

在一项涉及喂养40名健康男性各种膳食的研究中,鱼粉产生了最高的循环TMAO水平,其上升幅度为基线的46-62倍(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27377678)

鱼类之后TMAO的增加高于牛肉,鸡蛋或水果控制

TMAO的上涨仅在吃了一顿鱼后15分钟开始

对显示TMAO水平快速升高的受试者中微生物组的组成的研究表明,它们具有与未显示TMAO血液水平的突起的那些肠道细菌不同的模式(即发现更多的厚壁菌门)

除了避免食品(主要是基于动物的)以及TMAO底物含量高的TMAO生产的补救措施尚不清楚

迄今为止,尚未发现任何益生菌停止生产TMAO

已经在动物研究中描述了TMAO产生的抑制剂DMB,但是需要进一步研究人体的安全性和功效(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26699388)

目前,避免或限制乳制品,蛋类,肉类和鱼类可能是预防或制止心脏和肾脏疾病的明智之路

TMAO水平的血液检测可用于预测心血管风险,我已经看到许多患有高TMAO水平的患者在减少或消除动物性食物来源以及左旋肉碱和胆碱衍生物的补充剂后恢复正常

虽然我们对TMAO和健康有很多了解,但现在数百项研究中快速发展的科学数据库表明,全食物植物的主要或独家饮食是心脏和肾脏的明智选择