Instagram,#Thighgap和我们的全国澳门永利娱乐场网站失调症 2018-11-07 14:14:00

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当我第一次阅读迈克尔波兰的“杂食动物的困境”,即所有食物圣经的圣经时,四个字让我印象深刻:“我们的全国澳门永利娱乐场网站失调症”

2004年,波兰开始写关于该国对食物时尚的危险性痴迷,从恐惧症到阿特金斯澳门永利娱乐场网站

他认为,美国人采取科学的方法来对待食物,将每种食物分析为不健康或健康,并在食物中产生焦虑法餐或意大利人在餐桌上生活乐趣

那么十多年后,千禧一代,社交媒体和Snapchat的时代到底意味着什么呢

看起来像自由流动的果汁清洁,#thighgap目标,以及无碳水化合物的生活 - 这些东西本身并不是坏事,但却揭示了美国健身生活方式中存在的更大模式

这是一种将快乐妖魔化,将食物和运动视为达到目的的手段的文化

它是Crossfit的六包装,羽衣甘蓝的规模

当慢食美国先驱爱丽丝沃特斯被问到4月她在洛杉矶小组讨论的时候会想要看到什么食物时尚时,她回答说是一个淘气,简单的“无”

但食物时尚正在继续扫除美国人的澳门永利娱乐场网站,并没有比无谷蛋白流行病更好的例​​子

当Pollan在他的Netflix纪录片“煮熟”中访问传统面包制造商时,他了解到无麸质标签现在在广告中使用得非常多,它们被洒在首先从未吃过麸质的食物上

毫不奇怪,食品行业正在利用美国的食品焦虑,因为谷物盒销售优先于腰围增长的历史

据Sugar,Salt,Fat的美食作家Michael Moss所说,公司利用巧妙的广告向女性出售冷冻电视晚宴的召集和自由

现在穿西装的男人再次告诉我们我们想要的是他们是加工产品,充满了大量的“有机”和“健康”的行话

随着心脏病,糖尿病和肥胖率的攀升,恢复健康显然是国家的首要任务

但随着最新的食物时尚,我们再次错过了标记,使食物成为最新的科学实验,而不是整个,充满爱的营养

随着按需提供食物和极其密集的营养标签,烹饪家庭食谱(avec碳水化合物)或吃饭而不将其打入MyFitnessPal开始感觉不自然

但没有什么比忘却过程更自然了

食物是我们的文化和沟通,在我们试图模仿格温妮丝·帕特洛的澳门永利娱乐场网站习惯时,他们“宁愿抽烟而不吃奶酪”,我们冒着失去祖母和那些来到她面前的人的故事的风险

虽然重新学习围绕家常饭的聚会的乐趣,但食品行业仍然无法填补我们的餐盘最终缺乏的空白

它不是无谷蛋白,它渴望与我们的社区,我们的人类建立更深层次的联系