城市农业可以成为企业吗? 2018-11-01 09:04:00

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在过去的几年里,农民们在全国各地的城市中萌芽,因为活动家和理想主义者将他们的汗水倾注到坚韧不拔的土壤中

现在,保罗莱特富特希望将城市农业带到超越你的指甲之下的污垢之下他想把它带入企业6月,Lightfoot的公司BrightFarms宣布与大西洋和太平洋茶叶公司(A&P)达成协议,全年向当地连锁超市提供纽约市种植的蔬菜

货物将在公司所说的将成长为该国最大的屋顶温室农场,一个高科技水培作业,将提高产量,使该公司能够与从加利福尼亚运来的有机蔬菜对峙,从供应链切割数千英里,同时旨在以有竞争力的价格提供更新鲜的产品随着St Paul,Minn和Oklahoma宣布的类似交易,BrightFarms希望在全国范围内利用当地食品时代精神,创造更高效的产品大众市场Wi除了一些值得注意的例外,城市农场主要是非营利性的,以社区为基础的努力,旨在提供更健康的食品作为公共产品

少数营利性运营主要是小型的,当地的Lightfoot有更大的野心“我们没有尝试为了改变供应链的边缘,“他说”我们希望改变供应链本身“近年来,随着人们对食品质量的认识提高以及来自Advocates说,城市农场也可以提供重要的绿色空间,当建在屋顶上时,有助于减少能源使用和雨水径流在纽约等密集城市,房地产价格高,屋顶代表诱人的,未使用的空间几个城市,包括纽约和西雅图修改了分区和建筑规范,以帮助鼓励这种做法在纽约,两家创业公司已经开始从该市的大型商业屋顶种植蔬菜一家公司,Gotham Gre他们经营一个类似BrightFarms计划类型的温室

该公司全年种植草药和绿叶蔬菜,销往餐馆和杂货店,包括2010年开始运营的Whole Foods Brooklyn Grange,运营更低技术,更开放播出的运营两家公司都报告了适度的利润,并正在扩大到更大,更大的屋顶“纽约真正站在这一点上,”哥伦比亚大学地球研究所城市设计实验室的Kubi Ackerman说,Ackerman去年发布了一份报告,证明了这一潜力城市农场改善纽约贫困社区蔬菜的获取情况报告指出,整个城市有超过2,700英亩的屋顶空间适合农业用途,他们认为城市和屋顶农场可以改善当地环境,有利于公众健康

提供工作如果听起来好得令人难以置信,那可能是城市农场面临的最大挑战,特别是屋顶农场,Ack埃尔曼和其他人说,就是金钱几年前,热情的新闻文章迎来了旧金山屋顶温室和波士顿郊区布罗克顿的公告,这两家公司都是由一家名为Sky Vegetables Today的公司策划的,该公司搁置了旧金山的项目和尚未在布罗克顿温室上破土动工,所有这些都是因为资金不足“绿色人在这种经济中不会写得太快,”Sky Vegetables首席执行官Bob Fireman表示,他说他支持BrightFarms的项目,但他指出,几年前,他的公司处于类似的位置,Sky Vegetables目前正在布朗克斯建造一个较小的温室项目,Fireman表示将于2012年秋季开放

到那时,他希望开始建造Brockton温室,与BrightFarms的项目不同完全获得批准关于城市农业规模的数据很少,但阿克曼的报告发现纽约有15-30个农场,取决于你所认为的农场在密尔沃基开设了着名的非营利性农场和奥克兰以及其他城市一样,但它仍然是一个利基市场A&P表示,BrightFarms项目将提供足够的蔬菜来养活5000人,但它只需要种植高价值,易腐烂的作物,如西红柿和婴儿蔬菜“我不认为无论如何,这些将抵消我们食品供应的大部分,“阿克曼说,Gotham Greens的首席执行官Viraj Puri也警告屋顶农业能否成为主流 “我不会坐在这里告诉你这是未来的农业,”他说,城市农业,尤其是屋顶农场,他说,可以在创造更可持续的食物体系方面发挥作用但普里持怀疑态度声称它可以自行改变系统“我认为每个人都只是喝了一点Kool-Aid”,他说还不清楚城市农业能否在没有公共资金的情况下蓬勃发展布鲁克林格兰奇在布鲁克林的海军造船厂的新项目受益来自近60万美元的城市补助金旨在减少雨水径流,这可能会在大雨期间压倒城市的污水处理系统,将未经处理的污水输送到水道中

计划中的BrightFarms温室,也在布鲁克林,是对空置仓库进行大规模翻新的一部分

虽然莱特富特表示他的公司没有直接收到任何公共资金,但已获得3700万美元的免税待遇

该公司的模式“有点独特”,莱特富特说,允许它变得更大更快与同行相比,BrightFarms与A&P这样的客户保持长期交易,他说这些客户可以更好地进入资本市场

他说,该公司去年筹集了4500万美元股权,并计划今年另外投资600万美元

另一个问题是,温室农场提供城市农业倡导者所希望的所有环境效益除非屋顶温室可以利用下面建筑物的废热,通过纽约冬季加热设施可以使用与从加利福尼亚州或亚利桑那州运送食物一样多的能量或更多能量阿克曼说,莱特富特表示,该项目仍将提供环境效益,如收集雨水和改善土地利用他希望从建筑物获取废热,但表示现在说这是否会发生还为时尚早,无论局限性如何都市农业倡导者说,BrightFarms规模的项目只会有助于运动的形象及其代表的一切,而且,Lightfoot sai d,赚取利润是唯一可以做到这一点的方式“我是资本家”,他说“如果你真的想改变一个市场,就必须投入大量资金来改变这些变化

如果你想要筹集大量资金,你必须能够提供资本回报“(作者是路透社的撰稿人)(John Peabody和Brian Tracey编辑)